VOYAGE DE GROUPE – Saveurs colombiennes

12 JOURS

Découverte

Avion

Sommets andins majestueux, côte caribéenne immaculée, forêt amazonienne énigmatique, sites archéologiques fascinants et charmantes villes coloniales : la Colombie concentre tous les attraits de l’Amérique du Sud, et bien plus encore.
Dernier bastion touristique d’Amérique latine, la « Locombia » comme la surnomment ses habitants, traduisez « la folle Colombie », exerce sur notre imaginaire un fascinant mélange d’attirance et de crainte.

Votre programme

JOUR 1 : DÉPART / BOGOTA

Convocation à l’aéroport de départ.
Assistance pour l’embarquement avec édition des cartes d’embarquement.
Décollage vers la COLOMBIE, via PARIS.
Arrivée à l’aéroport de BOGOTA.
Accueil à l’aéroport de Bogota par notre guide francophone.
En début de soirée, départ à pied depuis l’hôtel pour se rendre à un restaurant du centre historique.
Dîner dans un restaurant du centre historique.

JOUR 2 : BOGOTA

Petit déjeuner.
MATIN : Visite culturelle de Bogota. Un parcours à pied dans la Candelaria, le quartier historique et colonial de la Capitale : le charme de ses maisons aux couleurs vives et aux patios fleuris ; mais également ses places, ses ruelles étroites. Nous descendrons ensuite jusqu’à la place Bolivar ou Plaza Mayor, lieu historique de la Colombie où nous observerons le Capitole, la Mairie, le Palais de justice, la Cathédrale Primada, la chapelle du Sagrario mais aussi « La casa Nariño » qui abrite la résidence présidentielle.
Déjeuner au cœur de la Candelaria afin de découvrir des spécialités locales telles que « l’Ajiaco Santafereño » ou encore le « Tamal ».
APRÈS-MIDI : Nous nous rendrons au Musée de l’or pour découvrir la plus grande collection d’Amérique Latine de pièces en or et de métallurgies des diverses cultures précolombiennes. Puis nous visiterons la fondation Botero, charmante demeure coloniale où l’on peut admirer l’importante collection d’œuvres de l’artiste colombien le plus célèbre.
Dîner dans un restaurant du centre historique.
Logement.

JOUR 3 : BOGOTA / SAN AUGUSTIN

Petit déjeuner.
MATIN : Départ matinal pour le marché de Paloquemao où l’on trouve une grande variété de fruits et légumes exotiques ainsi qu’un impressionnant étalage de fleurs.
Dégustation de fruits au coeur du marché de Paloquemao.
Transfert jusqu’à l’aéroport de Bogota.
Vol Bogota – Neiva
Arrivée à Neiva et transfert pour SAN AUGUSTIN. Nous effectuerons une pause pour admirer la vue imprenable sur le fleuve Magdalena.
Déjeuner dans un restaurant local en cours de route.
APRÈS-MIDI : Arrivée à l’hôtel et temps.
Dîner et logement à l’hôtel.

JOUR 4 : SAN AUGUSTIN

Petit déjeuner.
MATIN : Transfert en jeep pour la visite du parc archéologique de San Augustin.
Inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco, on peut y contempler le plus grand ensemble de monuments religieux d’Amérique du Sud.
Déjeuner typique.
APRÈS-MIDI : Découverte des environs de San Augustin en visitant le site archéologique « Alto de los Idolos » pour y admirer de belles statues de pierre dont la plus grande et impressionnante de la région dépassant les 5 mètres. Retour à l’hôtel.
Dîner et logement.

JOUR 5 : SAN AUGUSTIN / POPAYAN

Petit déjeuner.
MATIN : Départ pour POPAYAN qui est considérée comme la capitale religieuse de Colombie avec le plus grand nombre d’églises par habitants. C’est une des villes coloniales les mieux conservées du pays bien que partiellement détruite par un tremblement de terre dans les années 80. Déjeuner dans la Vieille Ville.
APRÈS-MIDI : Popayan et ses églises baroques : Eglise de San Francisco, la Ermita, la Cathédrale Basilica et de ses somptueuses rues en pierre. Découverte de la ville illuminée par ses maisons coloniales aux murs blancs, aux balcons de fer forgé et aux buissons fleuris.
Dîner dans un restaurant du centre-ville.
Logement.

JOUR 6 : POPAYAN / RÉGION DU CAFÉ

Petit déjeuner.
MATIN : Transfert pour l’hacienda Piedechinche, une maison du 18ème siècle qui abrite le musée de la canne à sucre.
En cas de fermeture nous pouvons nous rendre au village de SILVIA pour une visite du marché. Tous les mardis, les Guambianos exposent et vendent de l’artisanat traditionnel transformant le marché en un véritable lieu de rencontre et de découverte culturelle.
Puis départ pour la région du café.
Déjeuner en cours de route.
APRÈS-MIDI : Arrivée à l’hacienda et temps libre.
Dîner et logement à l’hacienda.

JOUR 7 : RÉGION DU CAFÉ

Petit déjeuner.
MATIN : Tour pour découvrir la culture du café où l’on nous expliquera tout le processus, de la cueillette jusqu’à la tasse.
Avant d’entrer dans la plantation de café, nous serons équipés d’un chapeau traditionnel ainsi que d’un petit panier pour récolter les graines de café. Cette immersion dans l’univers du café, nous permettra de découvrir les méthodes de collecte et de sélection des grains mais aussi le processus du séchage à la torréfaction des graines jusqu’à obtenir le produit final. Puis dégustation d’une bonne tasse de café.
Départ pour FILANDIA pour découvrir ce charmant village aux maisons colorées et sa place entourée de terrasses de cafés.
Dégustation de galettes de maïs artisanales.
Continuation pour le village de SALENTO, avec des maisons coloniales colorées, des musiciens au coin des rues, une incroyable diversité d’artisanat. Déjeuner dans un restaurant local, l’occasion de déguster la truite au patacón.
APRÈS-MIDI : Transfert jusqu’à la vallée de Cocora en Jeep willys qui ont été importées en Colombie après la guerre pour permettre aux paysans de se déplacer plus facilement dans cette région montagneuse.
Peuplée de palmiers géants qui paraissent plus près du ciel que de la terre, la Vallée de Cócora est un lieu enivrant et d’une rare. Petite balade au milieu des palmiers de cire.
Retour à Salento en bus. Temps libre pour découvrir les boutiques d’artisanat.
Retour à l’hacienda en fin de journée.
Dîner et logement.

JOUR 8 : RÉGION DU CAFÉ / CARTHAGENE

Petit déjeuner.
MATIN : Départ pour l’aéroport de Pereira.
Vols Pereira – Bogota / Bogota – Carthagène.
Arrivée en début d’après-midi à CARTHAGENE.
Déjeuner en cours de route.
APRÈS-MIDI : Transfert jusqu’à la vallée de Cocora en Jeep willys qui ont été importées en Colombie après la guerre pour permettre aux paysans de se déplacer plus facilement dans cette région montagneuse.
Peuplée de palmiers géants qui paraissent plus près du ciel que de la terre, la Vallée de Cócora est un lieu enivrant et d’une rare. Petite balade au milieu des palmiers de cire.
Retour à Salento en bus. Temps libre pour découvrir les boutiques d’artisanat.
Retour à l’hacienda en fin de journée.
Dîner et logement.

JOUR 9 : CARTHAGENE

Petit-déjeuner.
MATIN : Carthagène a subi les attaques répétées des pirates, dont le plus célèbre le capitaine Francis Drake ! Nous découvrirons à pied la beauté de ses monuments, de ses places, de ses églises, ses murailles. Déjeuner dans un restaurant local.
APRÈS-MIDI : Visite du château de San Felipe, qualifié comme l’œuvre maîtresse de l’ingénierie militaire espagnole en Amérique. Poursuite de la visite avec le couvent de la « Popa » un cloître qui domine tout l’ensemble urbain. Puis tour panoramique du quartier de Bocagrande qui surprend par sa modernité et ses nombreuses tours.
Dîner à proximité de l’hôtel.
Logement.

JOUR 10 : CARTHAGENE / COMMUNAUTÉ BOQUILLA

Petit-déjeuner.
MATIN : Temps libre à Carthagène pour flâner et profiter des boutiques d’artisanat.
Déjeuner libre.
APRÈS-MIDI : Transfert jusqu’à la communauté de la Boquilla. Cette communauté vivant de la pêche et du tourisme offre une ambiance tout à fait différente de la vielle ville de Carthagène.
Visite de la communauté de la Boquilla en compagnie de votre guide local hispanophone qui vous expliquera le mode de vie de ses habitants. Continuation à bord d’un canoë pour observer les oiseaux dans les mangroves. Vous profiterez également d’un spectaculaire couché de soleil.
Dîner d’adieu au restaurant Santisimo dans le centre historique (vin de la maison illimité pendant 2h et bières).
Logement.

JOUR 11 : RÉGION DU CAFÉ / CARTHAGÈNE

Petit-déjeuner.
Transfert à l’aéroport de Carthagène.
Décollage CARTHAGÈNE via AMSTERDAM.
Assistance pour les formalités d’embarquements.
Envol vers la France. Dîner et nuit à bord

JOUR 12 : RETOUR

Petit-déjeuner à bord.
Fin de votre voyage en Colombie.
Arrivée en FRANCE.